Смотреть еще

Курс "Детская нутрициология"

2500,00
грн.
8300,00
грн.
Заказать
После завершения курса вы сможете:
  • понимать физиологические и биохимические особенности роста и развития ребёнка;
  • анализировать нутритивный статус (антропометрия, лабораторная диагностика, пищевой дневник);
  • составлять возрастные рационы питания, корректировать меню при различных состояниях;
  • эффективно коммуницировать с родителями, педагогами и врачами;
  • уверенно работать с детскими клиентами — от первой консультации до сопровождения.

Для кого:
  • нутрициологов, диетологов, врачей, педагогов здоровья, которые хотят освоить направление детского питания;
  • специалистов, работающих с детьми (образовательные учреждения, спортивные клубы, оздоровительные центры);
  • начинающих нутрициологов, стремящихся специализироваться на детском организме;
  • осознанных родителей, желающих глубоко понимать принципы здорового питания детей.

Программа курса
Модуль 1. Фундамент детского организма и нутрициологии
  1. Анатомо-физиологические основы: рост, развитие, системы организма ребёнка (0–18 лет)
  2. Основы обмена веществ: клетка, энергия, роль нутриентов
  3. Макро- и микронутриенты: функции, источники, возрастные нормы
  4. Гидратация, электролиты, водный баланс у детей
  5. Этапы питания: грудное вскармливание, прикорм, переход к самостоятельному питанию, подростковый период

Модуль 2. Питание на разных возрастных этапах
  1. Питание детей раннего возраста (0–3 года): прикорм, переход к твёрдой пище
  2. Дошкольники (3–6 лет): формирование вкусов, привычек, сенсорное питание
  3. Младшие школьники (6–12 лет): режим, перекусы, влияние медиа
  4. Подростки (12–18 лет): гормональные изменения, рост, активность, спорт
  5. Семейная культура питания

Модуль 3. Клинические аспекты и нутрициологические состояния
  1. Распространённые нарушения: дефициты, анемии, избыточный вес, избирательность в питании
  2. Аллергии, непереносимость, проблемы ЖКТ
  3. Эндокринные нарушения, диабет, гормональные изменения
  4. Иммунная система, дерматологические проявления, частые простуды
  5. Психонутрициология: питание и поведение, СДВГ, аутизм

Модуль 4. Диагностика, оценка, сопровождение ребёнка
  1. Сбор анамнеза: опросник, поведение, окружение
  2. Антропометрия, биоимпеданс, оценка развития
  3. Лабораторные анализы у детей: что важно знать
  4. Пищевой дневник: как анализировать
  5. Планирование и мониторинг сопровождения

Модуль 5. Составление рационов и практические технологии
  1. Расчёт меню: калорийность, нутриенты, соотношения
  2. Меню для разных возрастных групп (дошкольники, школьники, подростки)
  3. Подбор рациона для детей-вегетарианцев, спортсменов, при повышенных нагрузках
  4. Коррекция готовых меню, работа со школьными обедами
  5. Формирование пищевых привычек в семье.